Puerta Sevilla
Situé dans l’un des secteurs les plus traditionnels de Cordoue, le quartier de Saint-Basile ou du Vieil Alcazar (célèbre pour son concours de Patios qui a lieu au mois de mai) il offre un cadre incomparable à quelques minutes seulement de la Mosquée-Cathédrale et l’Alcazar des Rois Catholiques.
Restaurant Puerta Sevilla se trouve dans une maison vieille de plus de 200 ans, entièrement rénovée et répartie sur deux étages avec plusieurs salles privées et un patio central plein de fleurs et de plantes. Ici, vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle de toujours faite de produits de qualité supérieure et de touches innovantes répondant à l’époque et aux nouvelles tendances de la gastronomie.
Cette maison a été fondée en 1999, fruit des efforts et de l’enthousiasme de toute une famille qui se consacre à la gastronomie. La Taverne Restaurant Puerta Sevilla est le joyau de l’entreprise familiale. En 10 ans seulement, elle a su se faire une place dans ce secteur grâce à la conjugaison de vertus telles que l’expérience, le professionnalisme, la qualité et le service.
Les plats incontournables de cette maison sont le Millefeuille au foie et au fromage de chèvre avec ses pommes caramélisées et sa crème de céleri, le Turbot à l’arôme de safran aux petites fèves et poulpe, le Foie d’oie gras grillé au feuilleté d’ oignons caramélisés, le Confit de canard au jus de fruits des bois, et le Parmentier fumé.
A retenir, son dessert étoilé: Textures de Pedro Ximénez, qui a remporté le Premier Prix Gastronomique Accords Mets-Vin de Pedro Ximénez.
Le tout accompagné des vins des plus belles régions d’Espagne et en particulier les fabuleux vins AOC Montilla-Moriles. Car en effet, Puerta Sevilla fait partie de la Route des Vins de Montilla-Moriles, route touristique certifiée visant la promotion des vins de la région.
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